Miesmuschel Präserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 59 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	754 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	31 µg	17 µg
Retinol	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	104 µg (35 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	125 µg (≈ 10 % NW) 10 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	907 µg (≈ 6 % NW) 6 %	504 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.507 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.393 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	165 µg (≈ 3 % NW) 3 %	92 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	2,8 µg (≈ 69 %) 69 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.813 µg (36 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.007 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	3 µg (≈ 17 %) 17 %	20 µg
Vitamin E	9.541 µg (14 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	5.301 µg (≈ 38 %) 38 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 106 % NW) 106 %	3 g (≈ 59 %) 59 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	4,0 mEq
Natrium	2.090 mg (≈ 139 % NW) 139 %	1.161 mg (≈ 77 %) 77 %	1.500 mg
Kalium	225 mg (≈ 6 % NW) 6 %	125 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	167 mg (≈ 24 % NW) 24 %	93 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	301 mg	167 mg
Chlorid	3.227 mg (≈ 140 % NW) 140 %	1.793 mg (≈ 78 %) 78 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.154 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.308 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	2.188 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.216 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	143 µg (≈ 11 % NW) 11 %	79 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	155 µg (≈ 4 % NW) 4 %	86 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	106 µg (≈ 53 % NW) 53 %	59 µg (≈ 29 %) 29 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	2.987 mg	1.659 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.987 mg	1.659 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	359 mg (≈ 24 % NW) 24 %	199 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	558 mg (≈ 19 % NW) 19 %	310 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	637 mg (≈ 28 % NW) 28 %	354 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	199 mg (≈ 26 % NW) 26 %	111 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	79 mg (≈ 25 % NW) 25 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	303 mg (≈ 98 % NW) 98 %	168 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	326 mg (≈ 17 % NW) 17 %	181 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	367 mg (≈ 33 % NW) 33 %	204 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	96 mg (≈ 32 % NW) 32 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	398 mg (≈ 20 % NW) 20 %	221 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	597 mg	332 mg
Histidin	151 mg (≈ 20 % NW) 20 %	84 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.070 mg	2.261 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	438 mg	243 mg
Asparaginsäure	821 mg	456 mg
Glutaminsäure	1.116 mg	620 mg
Glycin	398 mg	221 mg
Prolin	319 mg	177 mg
Serin	406 mg	226 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.498 mg	1.943 mg
Harnsäure	91 mg	51 mg
Purin	38 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	282 mg	157 mg
Omega 6 Fettsäuren	8.778 mg	4.877 mg
Omega 6:3 Verhältnis	31,13 :1	17,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	42,16 :1	23,42
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	35 mg	19 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	917 mg	509 mg
Heptadecansäure	10 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	717 mg	398 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	55 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	95 mg	53 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	36 mg	20 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.871 mg	1.039 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	69 mg	38 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.192 mg	1.773 mg
Eicosensäure	89 mg	49 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	56 mg	31 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.406 mg	1.892 mg
Hexadecadiensäure	14 mg	8 mg
Hexadecatetraensäure	7 mg	4 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	8.726 mg	4.848 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	82 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	47 mg	26 mg
Nonadecatriensäure	10 mg	6 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	34 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	96 mg	53 mg
Docosadiensäure	13 mg	7 mg
Docosatriensäure	8 mg	4 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	17 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	40 mg	22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	9.112 mg	5.062 mg
Langkettige Fettsäuren	14.389 mg	7.994 mg
Glycerin und Lipoide	953 mg	529 mg
Cholesterin	102 mg	57 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,9 P	2,7 P
P2	5,0 P	2,8 P
P3	4,9 P	2,7 P
P4	4,8 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,7 g	3,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,3 g	8,5 g
Rohprotein	7,9 g	4,4 g

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